Μια σπάνια γηγενής ποικιλία ερυθρού σταφυλιού που ονομάζεται Αυγουστιάτης (πήρε το όνομά της από τον μήνα συγκομιδής της, τον Αύγουστο) και φυτρώνει στους αμπελώνες μας. Ο «Αυγουστιάτης» μας , κυκλοφορεί σε πολύ περιορισμένη παραγωγή 1300 φιαλών, μετά από προσεκτική μονοποικιλιακή , με αποτέλεσμα ένα ξηρό ερυθρό κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα βιολέτας, κόκκινου φραγκοστάφυλου και κόκκινου κερασιού. Οι μαλακές τανίνες του, το μέτριο αλκοόλ και η έντονη οξύτητα οδηγούν σε ένα ισορροπημένο κρασί με μέτριο σώμα και μακρά επίγευση.

Η έλλειψη φιλτραρίσματος μπορεί φυσιολογικά να οδηγήσει στο σχηματισμό μικρής ποσότητας ιζήματος στη φιάλη. Αυτό το κρασί είναι καλύτερο να καταναλώνεται εντός πέντε ετών.