Ερυθρός ξηρός οίνος από σταφύλια Syrah, με γεμάτο σώμα, βελούδινη υφή και μακρά φρουτώδη επίγευση. Ρουμπινί χρώμα, μέτριες τανίνες και γεύση μαύρου κερασιού, μπαχαρικών και γλυκόριζας. Στη μύτη έρχονται έντονα αρώματα μαύρων φρούτων με νότες μαύρου πιπεριού και βανίλιας.

Η ετικέτα Κότινος (δηλαδή το στεφάνι ελιάς που χρησιμοποιούνταν για να στεφανώνουν τους νικητές των αρχαίων Ολυμπιακών Αγώνων) είναι ένας φόρος τιμής στη γειτονική αρχαία ελιά των Βουβών, ένα από τα παλαιότερα ελαιόδεντρα στον κόσμο.